小学语文四字成语：满族饽饽
奥数网整理
2022-09-30 21:42:27
满族饽饽
拼音：mǎn zú bō bō
基本解释
解释：饽饽是满族同胞对各种糕点的统称。主要有糖火烧、燕窝酥、牛舌饼、茴香饼、佛手、马蹄等30多样花色。
燕窝酥，白面中掺黄米面，加清油、糖水和面。面陷饧好掐成长剂子，剂子上沾油，扯条，折成七八股，盘旋压成饼状，四周高，中心凹，中间撤白糖、青红丝，烤出来香甜松软，形如燕子窝，故名。
糖火烧：和好面团，擀饼前，先将奶油裹进去，外面刷上清油，入炉一烤饼便起层，皮酥脆，里边香软。
扇子饼：扇子饼的面比较硬，吃起来有嚼头，入炉前先做成扇状，并压上花纹。这种饼可大可小，便于做旅途点心。
茴香饼：味咸，和面时揉进盐水和茴香粉。香味很浓，拍成长方形，叠三层到四层，吃时便于中间夹肉，类似汉堡包。
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