小学语文说明文阅读练习题及答案：面粉增白剂有害无益吗(2)
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2019-02-15 17:26:47
参考答案：
10.
(1)变白
(2) 形成面筋，让面点口感更好
11.（3分）
①过氧化苯甲酰没有急性毒性
②苯甲酸天然存在于某些食品中，本身就是一种食品添加剂
③面粉中这些能被氧化破坏掉的胡萝卜素、叶酸、维生素E等维生素的含量极低或难以被人体利用，本来就不具有营养价值。
12.C（不是全部）
