远古的时候，人们靠采摘野果为生，由于对各种植物的习性不了解，不知道哪些能吃哪些不能吃，误食一些有毒的果子后就得了病，甚至中毒死去，生活过得十分艰辛。这时有个勇敢能干的“神农氏”，他的肚子光亮透明，心肝肠肺全都能看得一清二楚。神农氏很想为人民做些事，决心尝遍所有能吃的东西，看看它们在自己肚子里的变化。于是他不辞劳苦走遍很多地方，亲自尝过各种野草和野果，有甜的，也有苦的，甚至有毒的。他不但发现了许多可以吃的食物，还发现了许多可以治病的药材。同时又发现有些果实落在地上，竟然在第二年生出苗来，到了秋天，又长成了更多果实。于是，神农氏把这个发现告诉了人们，人们在他的带领下大量栽种起来。他们用木头制造一种耕地的农具，叫做耒耜。耒耜用来耕地，种植五谷，收获量就更大了。人们为了感谢“神农氏”，就尊奉他为首领。

　　茶的发现

　　远在天地混沌之初，茶树就已经生长在丘野里。传说，神农氏是第一个发现茶的人，他断定茶叶可以食用，冲泡后更可以当饮料，同时还有药用价值。神农氏究其一生，遍尝百草，为后代留下种种植物的药理记录。茶被视为尊敬、礼貌、祝福及友好的象征。客来敬茶，是每一户中国家庭都奉行的生活文化。

　　炎帝神农氏

　　传说中的神农氏就是炎帝。他不但是农业之神，还是太阳神，是一个对中华民族有着颇多贡献的传说人物。传说中他除了发明农耕技术外，还发明了医术，制定了历法，开创九井相连的水利灌溉技术等。因为他发明农耕技术而号神农氏，又称炎帝、赤帝，曾与黄帝同时成为天下的首领，被后人合称为炎黄始祖。