答案：

　　1．包装上的食品说明评分：共1分。这个标题采用比喻的修辞手法，将食品说明称为食品的简历，生动形象地点明了文章的说明对象，激发了读者的阅读兴趣。评分：共2分。意思对即可。

　　2．食品类别配料表营养素含量产品重量、净重含量或固形物含量生产日期、保质期和保质条件认证标志评分：共3分。答对一点得0．5分。

　　3．说明了原料排序的法规要求（或说明了按法规要求，用量最大的原料应当排在第一位，最少的原料应该排在最后一位），浅显易懂。评分：共2分。意思对即可。

　　4．不能删去。可能表示推测（或起限制作用），是说食品过了保质期吃了不是一定就有危险，但不排除有危险的可能性；如果去掉，则变成完全没有危险了，这与事实情况不符，体现了说明文语言的准确性。评分：共2分。意思对即可。

　　5．选择调味牛奶。调味牛奶是在牛奶当中加了点调味的成分，这样的产品和牛奶的营养价值比较接近。乳饮料是在水里加了点牛奶成分，它的营养价值就比牛奶差远了，达不到增加营养的目的。评分：共2分。意思对即可。

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