小朋友还处在生长发育期，胃肠功能还不够成熟，所以合理安排暑期的饮食，增加食欲，保证各种营养物质的充分提供，减少因“苦夏”给孩子身体造成的不利影响，保护好孩子的肠胃是十分重要的。

　　在炎热的暑期，孩子在饮食上应注意以下几点：

　　饮食规律避免肠胃不适

　　暑假孩子的生活往往不像平时那么有规律，尤其是三餐，家长也不一定有时间管。随意进餐不仅导致夏季食欲不振、食量减少，如摄入不洁食物和频繁进食更容易引起肠胃不适和夏季腹泻。即使是在假期里，家长也要让孩子遵循用餐规律，在饮食上要保证营养均衡，每天都要摄入蛋白质、谷类、水果和蔬菜，每天要保证1升半水，多吃清淡、容易消化的食品，如绿豆百合米仁汤、冬瓜小排汤、咸水虾、清蒸鱼、蒸蛋等。同时，也可适当吃些粗粮如：玉米、麦片和小米粥。

　　饭菜饮食宜清淡

　　夏季最好给孩子吃清淡易消化、少油腻的食物。夏季是瓜果蔬菜的旺季，如黄瓜、西红柿、莴笋、扁豆等含有丰富维生素C、胡萝卜素和无机盐等物质。可用这些蔬菜做些凉菜，在菜中加点蒜泥，既清凉可口，又有助于预防肠道传染病；在菜中加点醋，也能增加食欲。不妨多让孩子饮用西瓜汁、鲜果汁，但不宜在饭前大量饮水或喝大量冷饮。

　　零食不宜吃太多

　　对于中小学生热衷的零食，专家们提出，零食是合理膳食的组成部分，中学生要学会选择有益于健康的零食，小学生每天吃零食一般不超过3次，选择新鲜、易消化的零食。

　　午餐应平衡膳食

　　午餐对于孩子很重要，尤其是正处于生长发育期的学生，应按照平衡膳食的原则来安排。暑假天气炎热，饮食宜清淡而富有营养。家长应鼓励孩子多吃水果和新鲜蔬菜，每天的膳食中要含有谷类、蛋白质、乳制品以及玉米、麦片等粗粮，少吃膨化、油炸等食品。

　　糕点、甜食不应取代主食

　　在主食方面，家长们需要特别注意。在孩子的生长发育过程中，正餐的主食将起到很重要的作用。因此，正餐不应以糕点、甜食取代主食或副食。同时，最好采用蒸、煮、炖等烹饪方法制作食物，这样既易于保存食物营养价值，又利用消化吸收。暑期是纠正孩子偏食、挑食等不良饮食习惯的最佳时期，家长要关注学生暑期膳食情况，改变膳食结构，切忌暑期在家暴饮暴食，不能盲目节食，更不能以方便面、零食等取代正餐。

　　水、冷饮不能吃得过多

　　冷饮雪糕要尽量少吃。另外，冷食应该让孩子在常温下放5～10分钟再吃，雪糕一次只能吃1～2个，大盒的冰淇淋不要一口气吃完。冷饮吃多了会冲淡胃液，影响孩子对食物中营养成分的吸收。如果过量饮水，血液和间质液就补充衡释，渗透压降低，水就会渗透到细胞内，使细胞肿胀而发生水中毒。在炎热的夏季，孩子喝水时最好放点盐或饮用含盐汽水。