随着暑期的到来，小学生和许多学前班的孩子们离校返家，白天看管孩子们的小饭桌也随之出现。假期怎么才能让孩子吃好且吃出健康呢？今天我们特地为大家准备了一些关于暑期孩子饮食安全的服务信息，希望能有助于家长们安排好孩子的饮食生活，让孩子们拥有一个快乐、健康的暑期。

　　预留饭菜最好别弄凉菜

　　暑假期间，许多家长都会事先为孩子做好午饭，中午孩子自己用微波炉热一下就行。不过，预留饭菜也有一定讲究，家长为孩子留的午饭最好是当天早上做的，并放入冰箱保存，最好不要留凉拌菜。过凉的水和食物都应提醒孩子们在常温下放5－10分钟再吃，尤其是在感觉特别热的时候，不能马上吃太凉的东西。

　　洋快餐不要经常吃

　　虽然大部分的孩子都比较喜欢洋快餐，但营养专家还是建议，孩子们应适当食用，不能将其作为日常膳食的一部分，不应经常吃、天天吃，更不能餐餐吃。因为洋快餐的膳食营养结构并不均衡，不利于孩子的生长发育。专家建议，最好的饮食结构应是饮食多元化，在每日三餐中合理搭配足够的果蔬、豆类、谷物、蛋奶、鱼肉等食品，保持营养均衡。专家还特别提醒家长，不要把吃洋快餐当成是对孩子学习成绩好的奖励，造成孩子对洋快餐有一种渴求的心理。

　　零食巧克力派每周最多吃一次

　　《中国儿童青少年零食消费指南》中指出，3-5岁的孩子睡觉前半小时避免吃零食。6-12岁，每天吃零食一般不超过3次，吃零食的时间不要距离正餐太近，避免在玩耍时吃零食。13-17岁，选择和购买有益健康的零食，每天食用不能太频繁。零食的“限食”分级则为：可每天适量食用的有：水煮蛋、烤黄豆、地瓜等；适当食用的有：牛肉片、黑巧克力、咖啡（每周1-2次）；限制食用的有：棉花糖、膨化食品、巧克力派（每周不超过一次）。此外，家长应鼓励孩子多吃水果和新鲜蔬菜，每天的膳食中要含有谷类、蛋白质、乳制品以及玉米、麦片等粗粮，少吃膨化、油炸等食品。

　　冷饮雪糕要少吃

　　暑期天热，很多孩子贪吃冷饮。食品营养与卫生专家提醒，暑期要注意孩子饮食均衡，防止因饮食不当引起腹痛、腹泻等病症。

　　专家提醒：冷食应该让孩子在常温下放5－10分钟再吃；冰果一次只能吃1－2个，大盒的冰淇淋不要一口气吃完。此外，不宜过多食用含糖高的冷饮、雪糕、冰棍等。专家表示，人的饮食中枢在低血糖时才兴奋，产生饥饿感；常吃含糖过高的冷饮，血糖一直呈高浓度，这不利于正常饮食。

　　暑期饭菜宜清淡

　　夏季最好给孩子吃清淡易消化、少油腻的食物。夏季是瓜果蔬菜的旺季，如黄瓜、西红柿、莴笋、扁豆等含有丰富维生素C、胡萝卜素和无机盐等物质。可用这些蔬菜做些凉菜，在菜中加点蒜泥，既清凉可口，又有助于预防肠道传染病。在菜中加点醋，也能增加食欲。宜多让儿童饮用西瓜汁、鲜果汁，不宜在饭前大量饮水或吃大量冷饮，需注意室内通风降温，给儿童创造一个良好的休息环境。